定義：燃氣灶是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。

分類：按氣源分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶；按灶眼分為單灶、雙灶和多眼灶。

優點：加熱速度快，控制精度高，穩定可靠。